De la sal al pescado: los alimentos más comunes en la dieta de los colombianos que contienen microplásticos
Estos son algunos alimentos que contienen altos niveles de sustancias tóxicas para el organismo: están en la dieta habitual de los colombianos.
A través de un estudio realizado por el Ministerio de Ambiente, el Foro Económico Mundial y el Gobierno de Reino Unido, investigadores identificaron que los microplásticos se han convertido en una amenaza para el país. De acuerdo con más recientes informes, que fueron publicados en la Plataforma de Acción sobre los Plásticos, los microplásticos y nanoplásticos están presentes en los alimentos de consumo diario de los colombianos.
Según la investigación, peces nativos del río Magdalena o de cultivos industriales como el Bocachico, la Tilapia, el Bagre rayado, el Pargo lunarejo contienen altos niveles de microplásticos. Estos son algunos de los alimentos con mayor índice de toxinas que podrían afectar a los sistemas reproductivos, metabólicos y neurológicos:
| Alimento | Cantidad |
|---|---|
| Té | 11.600 microplásticos por taza |
| Arroz | 2,3 - 6,3 MPs por gramo |
| Agua embotellada | 10 - 314 MPs por litro |
| Camarones, cangrejos, mejillones | 0,36 - 1,8 MPs por gramo |
| Pescado | 0,03 - 2,25 MPs por gramo |
| Sal de mesa | 680 MPs por kilogramo |
| Azúcar | 217 MPs por kilogramo |
| Miel | 166 MPs por kilogramo |
¿Cuáles son los efectos de los microplásticos en el ser humano?
Según el balance, anualmente una persona puede consumir entre 74.000 y 121.000 partículas plásticas o microplásticos a través de la ingesta. Estas moléculas, sin embargo, contienen sustancias tóxicas como metales pesados y disruptores hormonales que han sido hallados en el cordón umbilical, la placenta y la sangre de mujeres en estado de embarazo.
“Sabemos que los microplásticos afectan el sistema inmunológico durante el embarazo. Que generan un mayor riesgo de preeclampsia y restringen el crecimiento intrauterino”, explicó María Valentina Suárez, investigadora del informe y estudiante de maestría de la Universidad Nacional al diario El Tiempo.
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